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BOCAUX ET CONSERVES, CONFITS, SECHAGE, LACTO-FERMENTATION

Name: BOCAUX ET CONSERVES, CONFITS, SECHAGE, LACTO-FERMENTATION
SKU: 34652802
Price: 8.49 EUR
Availability: InStock
Author: MIGNOTTE DANY
ISBN: 9782755808834

MIGNOTTE DANY

Language

French

Book Paperback

Libristo code: 34652802

Depuis quelques années, par égard pour la santé et l’environnement, on porte une attention croissant... Full description

Libristo code: 34652802

21 b

8.49 € VAT included

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Depuis quelques années, par égard pour la santé et l’environnement, on porte une attention croissante à la qualité des produits alimentaires que l’on consomme, à leur provenance locale et à leur saisonnalité. Alors, comment faire quand on est «hors-saison»? Et bien, l’une des solutions est de faire comme autrefois : profiter de la pleine saison et de la disponibilité des produits pour en faire des conserves.Vous explorerez dans ce livre les différentes méthodes de conservation des légumes, des fruits, des produits carnés et des produits de boulangerie-pâtisserie: le salage, le séchage, la confiture, la lacto-fermentation, la stérilisation, le gel...Ainsi vos placards seront pleins de produits sains, savoureux, faits maison, qui vous permettront de consommer tout au long de l’année les délicieux produits préparés en saison. Ceux-ci feront aussi des cadeaux de choix à offrir à vos proches en toutes occasions.