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Wood-Fired Cooking

Langue AnglaisAnglais
Livre Livre relié
Livre Wood-Fired Cooking Mary Karlin
Code Libristo: 04464248
Éditeurs Random House USA Inc, février 2009
Mary Karlins enticing recipes explore the diverse flavor characteristics of hardwoods and live-fire... Description détaillée
? points 51 b
20.89 € TVA incluse
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Mary Karlins enticing recipes explore the diverse flavor characteristics of hardwoods and live-fire cooking methods from Plank-Roasted Porterhouse or Indian Onion Naan to a hearth-baked Milanese Risotto Tart or Warm Chocolate-Chipotle Cakes. Introductory chapters cover the basics of indoor and outdoor wood-fired cooking, then she delves into the best applications for the myriad live-fire techniques and equipment now available and provides detailed instructions on building a fire and maintaining temperature in each apparatus. Karlins expert planning outlines show efficient cooks how to make the best use of wood-fired cooking sessions, including step-by-step instructions for preparing an entire weeks worth of food in a single session. WOOD-FIRED COOKING is ideal for home cooks seeking the next grilling frontier.

Actrice & Polyglotte
EWA KASP pour
Lire la vidéo
Ewa Kasp
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À propos du livre

Nom complet Wood-Fired Cooking
Auteur Mary Karlin
Langue Anglais
Reliure Livre - Livre relié
Date de parution 2009
Nombre de pages 208
EAN 9781580089456
ISBN 1580089453
Code Libristo 04464248
Éditeurs Random House USA Inc
Poids 898
Dimensions 226 x 227 x 21

Catégories

Mode de vie, passe-temps et loisirs > Cuisine, alimentation et boisson, etc. > Cuisine avec des ustensiles particuliers
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