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Think Like a Chef

Langue AnglaisAnglais
Livre Livre de poche
Livre Think Like a Chef COLICCHIO TOM
Code Libristo: 06583174
Éditeurs Random House USA Inc, novembre 2007
The chef and co-owner of New York's acclaimed Gramercy Tavern presents not just recipes, but rather... Description détaillée
? points 52 b
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The chef and co-owner of New York's acclaimed Gramercy Tavern presents not just recipes, but rather the skills and confidence to improvise in the kitchen, the surest path to creating true culinary magic. Colicchio's goal is to give readers the confidence to walk through markets without a recipe, understand the potential of ingredients, and use time-honored techniques and solid skills to produce fantastic meals. 125 color photos.

Actrice & Polyglotte
EWA KASP pour
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Ewa Kasp
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À propos du livre

Nom complet Think Like a Chef
Auteur COLICCHIO TOM
Langue Anglais
Reliure Livre - Livre de poche
Date de parution 2007
Nombre de pages 272
EAN 9780307406958
ISBN 9780307406958
Code Libristo 06583174
Éditeurs Random House USA Inc
Poids 856
Dimensions 253 x 189 x 15

Catégories

Qualificateurs de lieux > Les Amériques > Amérique du Nord (Etats-Unis et Canada) > Etats-Unis
Mode de vie, passe-temps et loisirs > Cuisine, alimentation et boisson, etc. > Cuisine par pays, régions, traditionnelle et ethnique
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