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Richard Hart Bread

Langue AnglaisAnglais
Livre Livre relié
Livre Richard Hart Bread Richard Hart
Code Libristo: 45216034
Éditeurs Clarkson Potter/Ten Speed, novembre 2024
JAMES BEARD AWARD WINNER • A comprehensive guide to the craft of baking bread, featuring more than 6... Description détaillée
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JAMES BEARD AWARD WINNER • A comprehensive guide to the craft of baking bread, featuring more than 60 recipes filled with all the expertise and experience of the founder of Copenhagen’s Hart Bageri and former head baker at San Francisco’s Tartine.

“Sourdough bakers have a serious contender for a new bread bible.”—Plate

“Richard Hart restores the heart to bread baking.”—Yotam Ottolenghi

Richard Hart Bread is the guide to the intuitive art of baking bread. By learning how to see, taste, touch, and adapt, readers can find their own way to making truly wonderful bread—from blistering sourdoughs to rich rye pan loaves and more. Rather than focusing obsessively on precise formulas, Richard teaches both aspiring and seasoned bakers all his key techniques without holding anything back.

Through gorgeous photography, explanatory videos accessed on page through QR codes, and thorough descriptions of methods, you’ll have all the tools you need to make great breads. Rich in stories and Richard’s boundless enthusiasm, this book will make you fall ever deeper in love with bread.

Actrice & Polyglotte
EWA KASP pour
Lire la vidéo
Ewa Kasp
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À propos du livre

Nom complet Richard Hart Bread
Auteur Richard Hart, Laurie Woolever
Langue Anglais
Reliure Livre - Livre relié
Date de parution 2024
Nombre de pages 304
EAN 9780593234297
ISBN 0593234294
Code Libristo 45216034
Éditeurs Clarkson Potter/Ten Speed
Poids 1284
Dimensions 209 x 260 x 28

Catégories

Mode de vie, passe-temps et loisirs > Cuisine, alimentation et boisson, etc.
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