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Allemand
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Livre
Livre relié
Die fast vergessene Kunst, Fleisch im eigenen Schmalz oder in einem Sulz-Schmalz-Gemisch haltbar zu...
Description détaillée
Code Libristo: 21182751
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54 b
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Die fast vergessene Kunst, Fleisch im eigenen Schmalz oder in einem Sulz-Schmalz-Gemisch haltbar zu machen, wird in diesem Buch neu interpretiert. Mit den rund 80 Rezepten gelingen bodenständige deutsche und österreichische Köstlichkeiten wie Schweine- oder Gänseschmalz, Kübelfleisch, Pottsuse oder Leberwurst im Glas, Kalbsleberpastete sowie Sulz, Mettwurst oder Fleischaufstrich ebenso wie französische Klassiker (Rillettes, Rillons & Confits) und international bekannte "Kult-Konserven" wie Pressed und Corned Beef.
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À propos du livre
Nom complet
Fleisch einkochen
Auteur
Gerd Wolfgang Sievers
Langue
Allemand
Allemand
Reliure
Livre - Livre relié
Date de parution
2019
Nombre de pages
168
EAN
9783702017811
Code Libristo
21182751
Éditeurs
Stocker
Poids
448
Dimensions
172 x 16 x 228
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