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Culinary Tourism

Langue AnglaisAnglais
Livre Livre de poche
Livre Culinary Tourism Lucy M. Long
Code Libristo: 07411242
Éditeurs The University Press of Kentucky, septembre 2010
Culinary Tourism is the first book to consider food as both a destination and a means for tourism. T... Description détaillée
? points 72 b
29.49 € TVA incluse
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Culinary Tourism is the first book to consider food as both a destination and a means for tourism. The book's contributors examine the many intersections of food, culture and tourism in public and commercial contexts, in private and domestic settings, and around the world. The contributors argue that the sensory experience of eating provides people with a unique means of communication. Editor Lucy explains how and why interest in foreign food is expanding tastes and leading to commercial profit in America, but the book also show how tourism combines personal experiences with cultural and social attitudes toward food and the circumstances for adventurous eating.

Actrice & Polyglotte
EWA KASP pour
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Ewa Kasp
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À propos du livre

Nom complet Culinary Tourism
Auteur Lucy M. Long
Langue Anglais
Reliure Livre - Livre de poche
Date de parution 2010
Nombre de pages 320
EAN 9780813129853
ISBN 9780813129853
Code Libristo 07411242
Éditeurs The University Press of Kentucky
Poids 500
Dimensions 238 x 154 x 24

Catégories

Société et sciences sociales > Société et culture : généralités > Etudes culturelles et des médias > Etudes culturelles > Etudes culturelles : alimentation et société
Mode de vie, passe-temps et loisirs > Cuisine, alimentation et boisson, etc.
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