[email protected] Nous vous répondrons dans les 24 heures

[email protected]

Coursier DPD 6.49 € La Poste Autrichienne 5.49 € Service de messagerie GLS 2.99 €

Contact

Comment faire ses achats

Assistance

Mon compte

▸ Vide :-(

Cukrářská výroba III

Name: Cukrářská výroba III
Brand: Informatorium
SKU: 24709893
Price: 14.69 EUR
Availability: InStock

collegium

Langue

Tchèque

Livre Livre

Code Libristo: 24709893

Éditeurs Informatorium, août 2019

Učebnice rozšiřuje znalosti a vědomosti, které žáci získali v 1. a 2. ročníku. Uvádí další technolog... Description détaillée

Code Libristo: 24709893

37 b

14.69 € včetně DPH

Stockage externe Expédition sous 2 jours

Livraison à Autriche

Politique de retour sous 30 jours

Les clients ont également acheté

Cukrářská technologie Alena Půlpánová

/ Livre relié

15.39 €

Český jazyk 1 - pracovní sešit pro SŠ

/ Livre de poche

8.09 €

Odborné kreslení pro učební obor cukrář, cukrářka Pavlína Klopfštoková

/ Livre de poche

13.69 €

Periodická soustava prvků (A5) Petr Kupka

/ Feuille

0.79 €

Stroje a zařízení Vladimír Doležal

/ Livre de poche

13.69 €

Cukrářské práce, technologie (1.–3. ročník) - učebnice pro odborná učiliště Věra Měsíčková

/ Livre de poche

10.69 €

Matematika 1 pro střední odborná učiliště Václav Zemek

/ Livre de poche

8.09 €

Suroviny UO cukrář František Šrek

/ Livre de poche

13.69 €

Cukrářská výroba II V. Conková

/ Livre de poche

14.69 €

Čítanka pro učební obory SOU Josef Soukal

/ Livre de poche

9.39 €

Čeština pro učební obory středních odborných učilišť Naděžda Kvítková

/ Livre de poche

8.39 €

Matematika pro dvouleté a tříleté učební obory SOU 1.díl Emil Calda

/ Livre de poche

8.39 €

Matematika pro dvouleté a tříleté obory SOU, 2.díl Emil Calda

/ Livre de poche

8.09 €

Občanská nauka pro střední odborná učiliště Vladislav Dudák

/ Livre de poche

11.39 €

Hry a činnosti pro aktivní seniory Jitka Suchá

/ Livre de poche

11.59 €

Cukrářská výroba I V. Conková

/ Livre de poche

14.69 €

Učebnice rozšiřuje znalosti a vědomosti, které žáci získali v 1. a 2. ročníku. Uvádí další technologické postupy výroby cukrářských výrobků, perníkových těst a restauračních moučníků, popisuje přípravu kynutých těst a biochemické procesy probíhající v těstě při kynutí. Značnou pozornost věnuje přípravě zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním výrobkům. Věnuje se technologii nových surovin pro přípravu krémů a náplní a zabývá se také hodnocením surovin a výrobků, zařízením provozoven a hygienou výroby. U jednotlivých celků jsou vždy uvedeny typické druhy výrobků. Nová, přehlednější grafická úprava s prostorem pro vlastní poznámky.