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Cereal Processing Technologies

Impact on Nutritional, Functional, and Biological Properties

Langue AnglaisAnglais
Livre Livre relié
Livre Cereal Processing Technologies Rajan Sharma
Code Libristo: 43243507
Éditeurs Taylor & Francis Ltd, août 2023
This book reviews cereal processing technologies and their impact on quality attributes of cereals,... Description détaillée
? points 633 b
258.69 € TVA incluse
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This book reviews cereal processing technologies and their impact on quality attributes of cereals, detailing the processing techniques of cereals with recent advancements followed by their impact on nutritive, functional and biological potential.

Actrice & Polyglotte
EWA KASP pour
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Ewa Kasp
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À propos du livre

Nom complet Cereal Processing Technologies
Auteur Rajan Sharma, Basharat Nabi Dar, Savita Sharma
Langue Anglais
Reliure Livre - Livre relié
Date de parution 2023
Nombre de pages 480
EAN 9781032120805
Code Libristo 43243507
Éditeurs Taylor & Francis Ltd
Poids 453
Dimensions 178 x 254

Catégories

Technologie, ingénierie et agriculture, procédés industriels > Chimie industrielle et technologies industrielles > Chimie industrielle et génie chimique > Technologie alimentaire et des boissons
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