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Auguste Escoffier

Langue FrançaisFrançais
Livre Livre de poche
Livre Auguste Escoffier Boucher
Code Libristo: 32815397
Éditeurs Editions L'Harmattan, juin 2020
Auguste Escoffier met l'accent sur l'évolution de l'art culinaire, cuisine d'apparat au début, et va... Description détaillée
? points 50 b
20.29 € TVA incluse
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Auguste Escoffier met l'accent sur l'évolution de l'art culinaire, cuisine d'apparat au début, et va vers une cuisine des produits et leur goût naturel. Cette cuisine est inspirée des spécialités régionales qui composent la richesse de la gastronomie française. Il faut lui reconnaître la mise au point des menus à prix fixe. Cuisinier au grand coeur, Auguste Escoffier est aussi un écrivain prolixe doublé d'un créateur insatiable.

Actrice & Polyglotte
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Ewa Kasp
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À propos du livre

Nom complet Auguste Escoffier
Auteur Boucher
Langue Français
Reliure Livre - Livre de poche
Date de parution 2020
Nombre de pages 266
EAN 9782343035499
ISBN 2343035490
Code Libristo 32815397
Éditeurs Editions L'Harmattan
Poids 364
Dimensions 135 x 215 x 16

Catégories

Mode de vie, passe-temps et loisirs > Cuisine, alimentation et boisson, etc.
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