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Professional Cooking

Langue AnglaisAnglais
Livre numérique Adobe ePub DRM
Éditeurs John Wiley & Sons Inc, mars 2018
The Ninth Edition of Professional Cooking reflects the changing nature of our understanding of cooki... Description détaillée
? points 164 b
66.99 € TVA incluse
En stock Immédiatement téléchargeable

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The Ninth Edition of Professional Cooking reflects the changing nature of our understanding of cooking and related fields such as food safety, nutrition, and dietary practices, as well as new thinking about how best to teach this material. What has not changed is the core material that focuses on the essentials--the comprehensive understanding of ingredients and basic cooking techniques that are the foundation of success in the kitchen, and the development of manual skills to apply this knowledge.

Actrice & Polyglotte
EWA KASP pour
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Ewa Kasp
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À propos du livre

Nom complet Professional Cooking
Auteur Wayne Gisslen
Langue Anglais
Reliure Livre numérique - Adobe ePub DRM
Date de parution 2018
EAN 9781119399650
Code Libristo 45854172
Éditeurs John Wiley & Sons Inc

Catégories

Mode de vie, passe-temps et loisirs > Cuisine, alimentation et boisson, etc.
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