Contact
How to shop
Delivery
Shopping guide
Satine
French
73 b
Delivery to Austria
Up to 30 days for returns
Customers also purchased
/
Hardback
34.49
€
/
Hardback
21.39
€
/
Paperback
8.49
€
Héritier de quatre générations de boulangers pâtissiers alsaciens, Pierre Hermé a commencé sa carrière à l'âge de 14 ans, auprès de Gaston Lenôtre. Célébré en France, au Japon et aux États-Unis, celui que Vogue a surnommé " Picasso of Pastry " a apporté à la pâtisserie goût et modernité. Avec " Le plaisir pour seul guide ", Pierre Hermé a inventé un univers de sensations et de plaisirs. Son approche originale du métier de pâtissier l'a conduit à révolutionner les traditions les mieux établies. Par exemple, éliminer les décors excessifs ou inutiles qui encombrent les pâtisseries, ou encore " utiliser le sucre comme le sel, c'est-à-dire un assaisonnement qui permet de relever d'autres nuances de saveurs " et enfin remettre en question son propre travail, en explorant de nouveaux territoires ou en revisitant régulièrement ses propres recettes. Tout cela a valu à Pierre Hermé de nombreux qualificatifs élogieux – " Pastry Provocateur " (Food & Wine), " Pâtissier d'avant-garde et magicien des saveurs " (Paris Match), " Kitchen Emperor " (New York Times), " The King of modern pâtisserie " (The Guardian) - les honneurs et les décorations aussi, mais avant tout la reconnaissance admirative des gourmands.
About the book
French
Give this book today
It's easy
1 Add to cart and choose Deliver as present at the checkout 2 We'll send you a voucher 3 The book will arrive at the recipient's addressYou might also be interested in
/
Hardback
453.09
€
/
Paperback
9.39
€
Hi! I'm Libroamiko, your book advisor.
How can I help you?