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¿QUÉ VINO CON ESTE PATO?

Name: ¿QUÉ VINO CON ESTE PATO?
Brand: PLANETA
SKU: 20006826
Price: 19.49 EUR
Availability: InStock
Author: FERRAN CENTELLES
ISBN: 9788408159551

FERRAN CENTELLES

Language

Spanish

Book Paperback

Libristo code: 20006826

Publishers PLANETA, November 2015

Magistral obra de divulgación en la que se combinan con equilibradaelegancia las anécdotas personale... Full description

Libristo code: 20006826

48 b

19.49 € VAT included

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Magistral obra de divulgación en la que se combinan con equilibradaelegancia las anécdotas personales de Ferran Centelles como sumillerdel restaurante más mítico del planeta, elBulli, con una detalladaexplicación de las teorías clásicas y las más actuales sobre elmaridaje, es decir, la combinación mutuamente potenciadora del vino yla comida.Una obra muy completa que recoge por primera vez lasdistintas filosofías sobre el maridaje, incluida la del propio autor,que permitirá al lector disfrutar de una experiencia sensorial única.No en vano, Ferran Centelles trabajó durante 13 a?os en el equipo devinos de elBulli y uno se los sumilleres con mayor reconocimiento enEspa?a. Un libro imprescindible para amantes de la buena mesa y paratodos los estudiantes de hostelería, enología y sumilleria.