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Pane. Impasti e ricette

Name: Pane. Impasti e ricette
Brand: 24 Ore Cultura
SKU: 44454180
Price: 48.89 EUR
Availability: InStock
Author: Maria Cristina Ferrari
ISBN: 9788866487074

Maria Cristina Ferrari

Language

Italian

Book Hardback

Libristo code: 44454180

Publishers 24 Ore Cultura, November 2023

Del pane non si buttano neanche le briciole, si sa. La cucina di tutto il mondo è ricca di ricette n... Full description

Libristo code: 44454180

120 b

48.89 € VAT included

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Del pane non si buttano neanche le briciole, si sa. La cucina di tutto il mondo è ricca di ricette nate per riutilizzare il pane di ogni giorno. Polpette, zuppe, sformati, preparazioni, più o meno elaborate, che abbiamo dimenticato e che qui tornano per restituire a questo alimento, semplice ma sorprendente, il posto d’onore sulle nostre tavole. Nelle pagine di questo volume, corredate da meravigliose fotografie scattate ad hoc, il lettore impara a cimentarsi con alcuni impasti, per poi passare al recupero del pane raffermo all’interno di ricette dedicate a ogni portata, dall’antipasto al dessert. Le ricette proposte vogliono essere il punto di partenza di una nuova concezione di cucina che sensibilizzi il lettore allo spreco alimentare e alla gioia di cucinare, attraverso poche nozioni e molta fantasia.