Contact
How to shop
Delivery
Shopping guide
Operaciones básicas en cafetería y bar
Spanish
92 b
Delivery to Austria
Up to 30 days for returns
Customers also purchased
/
Hardback
19.99
€
/
Hardback
44.79
€
binding.
216.29
€
Este libro recoge de manera sencilla toda la información que cualquier profesional de bar y cafetería debería conocer: las instalaciones ymaquinaria del local, las características y rangos del personal, larecepción y almacenaje del género, la higiene alimentaria, etc. Sedetalla de forma práctica cuáles son los distintos tipos deelaboraciones y servicios y sus características, prestando especialatención a las bebidas, desde cafés e infusiones, hasta cervezas,batidos, refrescos y aperitivos, destacando entre ellas el vino, tanimportante en la hostelería espa?ola.Esta obra constituye una herramienta de trabajo para cualquierprofesional del sector, especialmente enfocada a alumnos dehostelería, en concreto a los alumnos del módulo Operaciones Básicasen Bar y Cafetería.
About the book
Spanish
Give this book today
It's easy
1 Add to cart and choose Deliver as present at the checkout 2 We'll send you a voucher 3 The book will arrive at the recipient's addressYou might also be interested in
/
Paperback
16.29
€
