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La fermentation - Lactofermentation, miso, koji, boissons fermentées...
Language
French
French
Book
Hardback
Adopter la fermentation, c'est réveiller les aliments, révéler les saveurs et nourrir le vivant en n...
Full description
Libristo code: 52059051
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55 b
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Adopter la fermentation, c'est réveiller les aliments, révéler les saveurs et nourrir le vivant en nous. Cheffe engagée, boulangère et cueilleuse, Justine Lebas invite dans " Résiliences " à explorer les gestes et les techniques essentiels –; de la lactofermentation au miso –; et propose 20 recettes riches en vitalité et en goût pour reprendre la main sur notre alimentation.
Actress
&
Polyglot
EWA KASP
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About the book
Full name
La fermentation - Lactofermentation, miso, koji, boissons fermentées...
Author
Justine Lebas
Language
French
French
Binding
Book - Hardback
Date of issue
2026
Number of pages
128
EAN
9782379224737
Libristo code
52059051
Publishers
ULMER
Series
Résiliences
Dimensions
140 x 190
