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Käse machen

Name: Käse machen
Brand: Verlag Eugen Ulmer
SKU: 42076362
Price: 45.0 EUR
Availability: InStock
Author: Sibylle Roth-Marwedel
ISBN: 9783818614423

Grundlagen, Techniken und 40 Rezepte

Sibylle Roth-Marwedel

Anja Schnellbeck

Language

German

Book Hardback

Libristo code: 42076362

Publishers Verlag Eugen Ulmer, March 2023

Käse herstellen in der eigenen Küche: Mit diesem Käsebuch wird das möglich. Von schnell gemacht bis... Full description

Libristo code: 42076362

110 b

45.00 € VAT included

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Käse herstellen in der eigenen Küche: Mit diesem Käsebuch wird das möglich. Von schnell gemacht bis monatelang gereift finden Sie hier 38 bestens erprobte Käsekreationen für kleine Mengen aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch. Ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Stepfotos für Skyr, Frischkäse, Camembert, Aschekäse, Blauschimmelkäse, Mozzarella, Pecorino und viele mehr, hervorragend erklärt und mit über 500 Fotos und 50 Zeichnungen illustriert. Am Ende jedes Rezepts gibt es eine Kurzanleitung für "Wiederholungs-Käser". Tauchen Sie ein in die Welt von Dicklegung und Reifung, Rühren und Wenden und lernen Sie mit diesem Buch das Käsemachen von der Pike auf.