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Paperback
Christoph Klotter widmet sich der Frage, auf welche Weise Ernährungsgewohnheiten unsere kulturelle u...
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37 b
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Christoph Klotter widmet sich der Frage, auf welche Weise Ernährungsgewohnheiten unsere kulturelle und soziale Identität prägen und warum ausgerechnet das Thema Essen so wichtig für unser Selbstverständnis ist. Der Autor erläutert die Geschichte der Esskultur von Pythagoras und Platon bis hin zu den Ernährungsformen der modernen Avantgarde. Dabei geht er auf die Bedeutung von Essgewohnheiten innerhalb der Familie, verbreitete Essstörungen, Bewegungen wie Vegetarismus und Veganismus sowie kulturelle und ethische Fragen des Fleischkonsums ein.
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About the book
Full name
Identitatsbildung UEber Essen
Author
Christoph Klotter
Language
German
German
Binding
Book - Paperback
Date of issue
2016
Number of pages
37
EAN
9783658133085
ISBN
3658133082
Libristo code
02961670
Publishers
Springer
Weight
68
Dimensions
148 x 210 x 3
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