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Hefe und mehr

Name: Hefe und mehr
Brand: Books on Demand
SKU: 22034025
Price: 30.0 EUR
Availability: InStock
Author: Stefanie Herberth
ISBN: 9783749431465

Stefanie Herberth

Language

German

Book Hardback

Libristo code: 22034025

Publishers Books on Demand, March 2019

Der erfolgreiche Blog "Hefe und mehr" ist seit 2008 eine Anlaufstelle für Hobbybäcker. Ihr Brotbackw... Full description

Libristo code: 22034025

73 b

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Der erfolgreiche Blog "Hefe und mehr" ist seit 2008 eine Anlaufstelle für Hobbybäcker. Ihr Brotbackwissen und 67 ihrer besten Rezepte gibt die Bloggerin Stefanie Herberth in der überarbeiteten 2. Auflage von "Hefe und mehr - Lieblingsbrote selbstgebacken" weiter.Die Rezepte reichen dabei von verschiedenen Broten über Brötchen bis zu einigen Kuchenrezepten. Ob mit Sauerteig oder Poolish, Lievito Madre oder Pâte Fermentée - immer sind es Rezepte, die durch Vorteige und lange Teigführung besonders aromatische Brote ergeben.Ein ausführlicher Theorieteil vermittelt außerdem die wichtigsten Techniken und Hintergrundwissen.Durch den Ringbuch-Einband bleibt das Buch in allen Küchensituationen aufgeschlagen liegen!