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Beetenbartsch und Klunkermus

Name: Beetenbartsch und Klunkermus
Brand: Husum
SKU: 01917212
Price: 9.95 EUR
Availability: PreOrder
Author: Marianne Kopp
ISBN: 9783898765138

Ostpreußische Küche

Marianne Kopp

Günter Pump

Language

German

Book Hardback

Libristo code: 01917212

Publishers Husum, November 2015

Königsberger Klopse und Königsberger Marzipan sind heute Allgemeingut der deutschen Küche und überal... Full description

Libristo code: 01917212

24 b

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Königsberger Klopse und Königsberger Marzipan sind heute Allgemeingut der deutschen Küche und überall bekannt und beliebt. Die Küche des alten Ostpreußens hat jedoch an kulturhistorischen Schätzen noch weit mehr zu bieten, was eine Wiederentdeckung lohnt. Ob Beetenbartsch, Schedderstroh oder Klunkermus, Kakalinski oder Glumskeilchen verwendet wurde vor allem, was die heimische Landwirtschaft hergab. Süß oder herzhaft, gehaltvoll und sättigend, in dem rauen Klima Ostpreußens brauchte man kräftiges Essen. Bewährte, überlieferte Familienrezepte, bereichert um mancherlei Zitate und Hintergründe zu den Gerichten und Zutaten, sind in diesem Kochbüchlein zusammengetragen und mit appetitanregenden Bildern von Günter Pump illustriert.