Check order status
LIBRISTO
LIBROAMANTO
mandatory
Forgotten password
Become part of a community of book lovers from all over the world and get access to a whole bunch of benefits. Create an account for free
0
Austrian Post 5.49 € GLS courier 4.99 € DPD courier 4.49 € DPD point 3.49 €
phone Contact phoneHow to shop

Традиции и инновации в технологии безалкогольных напитков. Монография

Language RussianRussian
Book Hardback
Publishers Лань, Планета музыки, November 2021
В монографии рассмотрена традиционная технология безалкогольных напитков в историческом и современно... Full description
? points 71 b
29.19 € VAT included
In stock at our supplier Shipping in 20-32 days
Austria Delivery to Austria

Up to 30 days for returns

Customers also purchased

Sto veršů rad mistra jménem Padampa Sangjä lidem z Tingri Dilgo Khjence / Book Hardback
common.buy 6.39 €
X-Ray Spectrometry in Electron Beam Instruments Joseph Goldstein / Book Paperback
common.buy 181.29 €
Awfully Ancient: Loos, Poos and Number Twos Peter Hepplewhite / Book Hardback
common.buy 14.29 €
Guide Historique Du Chretien Dans La Ville de Rome Ribot-P / Book Paperback
common.buy 16.99 €
Revanche de la France Par Le Travail, Les Besoins Et Les Interets Organises Jean Paul Mazaroz / Book Paperback
common.buy 10.89 €
Man and his Horse Xie Wenwei / Book Paperback
common.buy 18.19 €
Erik and The Stinky Cheese Dragon Sarah Froggatt / Book Paperback
common.buy 10.69 €

В монографии рассмотрена традиционная технология безалкогольных напитков в историческом и современном аспектах ее развития, сформулированы основные принципы конструирования функциональных напитков нового поколения, представлены собственные разработки технологии пищевых гидратопектинов из нетрадиционных видов сырья и рецептур безалкогольных напитков на их основе. Издание адресовано научным работникам, владельцам предприятий и мастерам производства отрасли, а также может быть использовано обучающимися по направлениям подготовки: аспирантуры "Промышленная биотехнология и экология", магистратуры "Продукты питания из растительного сырья", бакалавриата "Продукты питания из растительного сырья" и "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции".

Actress & Polyglot
EWA KASP for
Play video
Ewa Kasp
Libristo has the largest selection of foreign-language books. That’s why I buy my books there.

About the book

Full name Традиции и инновации в технологии безалкогольных напитков. Монография
Author А.В. Степовой, Е.А. Ольховатов
Language Russian
Binding Book - Hardback
Date of issue 2022
Number of pages 156
EAN 9785811437535
Libristo code 38941114
Publishers Лань, Планета музыки
Give this book today
It's easy
1 Add to cart and choose Deliver as present at the checkout 2 We'll send you a voucher 3 The book will arrive at the recipient's address

Login

Log in to your account. Don't have a Libristo account? Create one now!

 
mandatory
mandatory
Forgotten password

Don’t have an account? Discover the benefits of having a Libristo account!

With a Libristo account, you'll have everything under control.

Create a Libristo account