Check order status

Become part of a community of book lovers from all over the world and get access to a whole bunch of benefits. Create an account for free

Austrian Post 5.49 € DPD courier 3.99 € DPD point 2.99 €

Contact

How to shop

Help

My account

▸ Empty :-(

Технология консервов из водных биологических ресурсов.

Name: Технология консервов из водных биологических ресурсов.
SKU: 38940915
Price: 24.59 EUR
Availability: InStock
Author: З.П. Швидкая
ISBN: 9785811433315

З.П. Швидкая

Е.М. Панчишина

С.Н. Максимова

Language

Russian

Book Hardback

Libristo code: 38940915

, November 2018

В учебном пособии представлены материалы по производству стерилизованных консервов из водных биологи... Full description

Libristo code: 38940915

60 b

24.59 € VAT included

In stock at our supplier Shipping in 20-34 days

Delivery to Austria

Up to 30 days for returns

Customers also purchased

Young Man in a Hurry Gavin Newsom

Hardback

24.59 €

Mentalization-Based Treatment for Developmental Trauma Nick Midgley

Paperback

50.89 €

Historical Writings Mark A. Leuchter

Adobe ePub DRM

48.79 €

Select Library of the Nicene and Post-Nicene Fathers of the Christian Church, Second Series, Volume 7 Henry Wace

Paperback

44.39 €

Love By Design Everett

Paperback

14.29 €

A discourse before the Humane Society in Boston John Lathrop

Paperback

12.29 €

12 Steps To Optimal Well-Being Kruti Thakore

Paperback

20.99 €

Arcibaldone Edoardo Boncinelli

Paperback

30.19 €

All about Animals: An Illustrated Guide to Creatures Great and Small Iris Deppe

Hardback

12.99 €

Swim in a Pond in the Rain George Saunders

Paperback

11.09 €

Kuma Ruth Christiansen

Paperback

19.79 €

Unterschiede und Gemeinsamkeiten in der Plakatwerbung von CDU und SPD zur Bundestagswahl 2002 Martin Thiem

Paperback

18.95 €

Enfranchisement and Citizenship: Addresses and Papers Edward L. Pierce

Paperback

37.69 €

Queen Elizabeth Jacob Abbott

Hardback

40.09 €

Henrici de Gandavo Quodlibet I Henry

Hardback

82.49 €

Proceedings New York State Agricultural Society

Hardback

45.59 €

Curbside Assistance and the Benefit of Mistakes Jacob William Watters

Paperback

20.09 €

Discipline in the Global Economy? Jakob Vestergaard

Hardback

68.39 €

Performing Medieval Narrative Evelyn Birge Vitz

Hardback

146.79 €

Heinemann Active Maths - Second Level - Beyond Number - Activity Photocopiable Masters Lynda Keith

Spiral bound

147.99 €

Love Set Free Martin Smith

Paperback

19.89 €

New Urban Housing Hilary French

Paperback

42.49 €

Oracle's Legacy: Shadows of Fate R. B. Holbrook

Paperback

28.09 €

Refrigeration in America Oscar Edward Anderson

Paperback

67.19 €

В учебном пособии представлены материалы по производству стерилизованных консервов из водных биологических ресурсов. Дана классификация, ассортимент данной пищевой продукции, ее характеристика, изложена информация о назначении стерилизации и основах теплового консервирования. Отражены вопросы по традиционной и перспективной таре, санитарии, гигиене и экологической безопасности консервного производства. Рассмотрены современные направления в области технологии консервов из водных биологических ресурсов, в том числе продуктов функциональной направленности. Особое внимание уделено проблеме управления качеством и безопасностью на основе принципов системы ХАССП. Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистров высших учебных заведений и студентов образовательных учреждений СПО, обучающихся по направлению "Продукты питания животного происхождения", а также специалистов в области переработки водных биологических ресурсов.