Check order status

Become part of a community of book lovers from all over the world and get access to a whole bunch of benefits. Create an account for free

Austrian Post 5.49 € DPD courier 3.99 € DPD point 2.99 €

Contact

How to shop

Help

My account

▸ Empty :-(

Технология замороженных готовых блюд. Уч. пособие

Name: Технология замороженных готовых блюд. Уч. пособие
Brand: Лань, Планета музыки
SKU: 38940887
Price: 33.59 EUR
Availability: InStock
Author: Т.Е. Бурова
ISBN: 9785811432165

Т.Е. Бурова

Т.С. Баженова

Language

Russian

Book Hardback

Publishers Лань, Планета музыки, November 2021

В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и... Full description

Libristo code: 38940887

82 b

33.59 € VAT included

In stock at our supplier Shipping in 20-34 days

Delivery to Austria

Up to 30 days for returns

Customers also purchased

Exploring the Solar System 200-Piece Puzzle Eurographics

Game

14.49 €

The New Mutants Matthew Rundell

Blu-ray

13.19 €

The Interior Castle: Study Edition Kieran Kavanaugh

Paperback

21.89 €

Display johnson - guide vins monde entier 06 12vols aout 2005 Book

binding.

215.79 €

AOUT - SEPTEMBRE 1944, LES AMÉRICAINS AU NORD DE LA LOIRE, TOME II Yves J. BELLANGER

Paperback

53.89 €

I Belong To The Baddest Girl At School Volume 06 Emily Balistrieri

Paperback

11.19 €

Plein hiver Gaudy

Paperback

25.99 €

Bennett's Cardiac Arrhythmias - Practical Notes on Interpretation and Treatment 8e David H. Bennett

Paperback

38.69 €

Design Remix Jamie Drake

Hardback

35.29 €

Záchranári Pufinovci a šupinavec v ohrození Heidi & Daniel Howarth

Hardback

5.69 €

Never Lay Down (Fast Lane Entertainment) Eyone Williams

Paperback

15.39 €

Mince Pie CHRISTOPHER MORLEY

Paperback

21.99 €

Myxozoan Evolution, Ecology and Development Beth Okamura

Hardback

177.69 €

Researching Primary Education: Methods and Issues Rosemary Webb

Paperback

77.09 €

В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание пособия опирается на достижения технологии, публикуемые в учебной литературе и научных изданиях. Учебное пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания", магистерская программа "Промышленные технологии кулинарной продукции", и бакалавров, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания", программы "Технология продукции и организация ресторанного дела" и "Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий".